Σήμερα είναι πιο γνωστός για τις σουίτες του για τσέμπαλο (ordres), στις οποίες έδινε ευφάνταστους τίτλους όπως «Η ονειροπόλος», «Η μυστηριώδης», «Περιπλανώμενες σκιές» κλπ. Παρότι στη Γαλλία υπήρχε έντονη διαμάχη για το αν η γαλλική μουσική είναι καλύτερη από την ιταλική, ο Κουπρέν έγραψε έργα που συνδυάζουν και τα δύο στιλ. Μάλιστα ένα από αυτά το ονόμασε Les gouts-reunis (Τα μικτά γούστα).